紅酒小知識大公開
這篇文章強尼哥想跟妹妹們聊聊紅酒
讓大家可以了解一些紅酒的常識
除了能增加跟客人的聊天話題
也能 提升自己的品味
葡萄酒依製造原料及方法不同
大致分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒、香檳
而紅葡萄酒簡稱紅酒
根據產地、葡萄品種、採摘季節、釀造時間的差別
紅酒風味多變，非常迷人
以下針對三種經典紅酒葡萄品種介紹
讓姊妹們看到酒標就能對風味略知一二！
Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃
主產區：法國、智利、美國、澳洲
特色：世界各產區廣泛種植，所以風味變化多
單寧強勁酸澀感重，陳年後口感濃郁柔順
風味：黑莓、黑醋栗、櫻桃 、 煙燻、黑胡椒、甘草
Merlot梅洛
主產區：法國、義大利、美國、阿根廷
特色：新鮮水果香氣豐厚，顏色討喜的酒紅色
單寧澀味不明顯， 柔順的尾韻
風味：黑莓、覆盆子、李子 、 香草、摩卡、菸草
Pinot Noir 黑皮諾
主產區：法國勃艮地、美國奧勒岡州加州、紐西蘭
特色：纖細嬌貴，只適合寒冷區域，因此產量較少
單寧滑順，酒體輕盈，開瓶後香氣層次豐富
風味：紅莓等紅漿果、香草、丁香、菇、可可焦糖
而以下是喝 紅酒的眉角
1. 紅酒杯選杯子底部較大杯口則較小，利於醒酒
2. 「醒酒」，酒充分接觸到空氣，香氣也會被釋放
3. 酒別倒太滿，約杯體五分之二，留空間釋放香氣
4. 最適當的飲用溫度14℃~18℃，太高太低都不好
強尼哥希望妹妹們在工作之餘若能懂得品酒
提升自己的品味，擴展生命的豐富度
就會有更多可能唷！
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工作地點：台北高級時尚會館
工作內容: 唱歌 聊天 桌面清潔 桌面遊戲 帶動氣氛
