高雄酒店工作/台南酒店上班/酒店薪水/舞廳兼職/誠品花9年捧在地味 一只碗道盡母女情 – Yahoo奇摩新聞
(中央社記者陳政偉台北30日電)誠品書店利用穿插書櫃中的「知味市集」,9年來蒐羅200個在地品牌、1500項好味道,邀請名人擺出物件分享美食記憶,如作家鍾文音放著母親盛米粉湯的大碗,道盡母女情深。誠品歷年最大美食市集活動「今天,吃什麼」即日起到10月31日在誠品信義店、誠品R79及全台指定門市開跑,穿插在書櫃中的「知味市集」,擺出200個台灣在地品牌及上萬本料理書籍,以六大料理方式「烹、拌、抹、嗑、啜、泡」介紹各種料理與食材。誠品書店商品3部副理吳明澐說,誠品知味市集從2008年成立開始,就在尋找使用在地食材的小農商品。開始只在書店角落,選上10幾個品牌介紹給消費者,來自台灣土地的美味。吳明澐表示,如今知味市集已蒐羅200個品牌共1500多個品項,近年食安事件不斷,民眾越來越能體會農民種出的天然食材,才是「最好味」。吳明澐認為,台灣在地的精緻小農商品,不只架上這些,誠品雖無法網羅所有小農,但期望成為具公信力的推薦平台,讓消費者看見台灣各個角落、正在為本土食材努力的達人與職人們。她指出,展酒店經紀人期中,每個週末接力開食堂,像是用台灣水果詮釋義式Gelato花朵冰淇淋;用台茶18號紅茶飼養的紅玉雞做成的咖哩飯;80年老店芋頭麵、金盞花麵等16種風味麵條,體驗在地創新的滋味。特別的是,展覽中的「一道菜,溫習一段時光」,請到名人透過物件、相片及手稿分享美食故事。攝影師叮咚當初用LOMO相機酒店經紀人拍出與妻子婚紗照大獲好評,後來妻子因病過世,他藉由重製已逝愛妻的招牌烤雞,回味兩人過往生活。展攤的立可拍照片,敘述做菜過程、廚房留下的物件與擺設,都與記憶連結。作家鍾文音分享,難忘與母親吃米粉的往日點滴,最懷念永樂市場旁老攤位的旗魚米粉。展攤擺上是母親為她盛米粉的大碗公,道盡兩人的母女情深。1060930

便服、禮服、制服酒店職缺
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